烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)的前景還是挺不錯的，不少畢業(yè)后想要報考烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)的同學(xué)都很想要知道江蘇開設(shè)有烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)的學(xué)校有哪些?針對這一問題，老師整理了江蘇一些開設(shè)有烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)的學(xué)校，希望能對同學(xué)們有所幫助。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)介紹

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)主要課程

開設(shè)烹調(diào)工藝學(xué)、中餐烹調(diào)技術(shù)、雕刻與冷拼藝術(shù)、烹飪原料學(xué)、面點工藝學(xué)、中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)、面點加工技術(shù)、烹飪營養(yǎng)學(xué)等課程。

江蘇哪些學(xué)校開設(shè)有烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)

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